Jerry Thomas è considerato il padre fondatore della mixology moderna e, in riferimento a ciò, è appunto chiamato: “Professore”. Buona parte del merito di questo appellativo va alsuo libroin cui, per la prima volta, sono state registrate e codificate le ricette dei cocktail: The Bar-Tender’s Guide:How to Mix DrinksorThe Bon-Vivant’s Companion. Questo vero e proprio